加強(qiáng)肉類產(chǎn)銷對接 推動產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新

“2021國際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會暨牛羊肉產(chǎn)銷對接大會”擬于7月底在寧夏銀川舉辦

　　肉類產(chǎn)業(yè)關(guān)系國計民生，與城鄉(xiāng)居民生活、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略息息相關(guān)。為深入貫徹黨的十九屆五中全會精神，以高質(zhì)量供給引領(lǐng)和創(chuàng)造新需求，提升消費品質(zhì)，推動產(chǎn)銷對接，助力構(gòu)建新發(fā)展格局，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心定于2021年7月30日-8月1日在寧夏自治區(qū)銀川市舉辦“2021國際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會暨牛羊肉產(chǎn)銷對接大會”。本次展會由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主辦，寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳、寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳及寧夏回族自治區(qū)博覽局(貿(mào)促會)承辦，預(yù)計規(guī)模2萬平方米，以“ 提升肉類品質(zhì)，推動技術(shù)創(chuàng)新”為主題，旨在通過展會進(jìn)一步提升肉類消費品質(zhì)，搭建肉類行業(yè)產(chǎn)銷對接的合作平臺。

　　聚焦產(chǎn)銷對接，突出展會實效

　　本次展會以助力擴(kuò)大消費，形成國內(nèi)強(qiáng)大市場為宗旨，注重產(chǎn)銷對接實效。從供給端，著力打造全國優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品集聚地。展會設(shè)置全國肉類產(chǎn)業(yè)綜合展區(qū)，邀請全國肉類生產(chǎn)加工優(yōu)勢地區(qū)商務(wù)主管部門組團(tuán)參展，集中展示當(dāng)?shù)厝忸愋袠I(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)及產(chǎn)品；設(shè)置名優(yōu)肉類食品展區(qū)，以大型知名企業(yè)為主體，展示肉類制品及其副產(chǎn)品、精深加工肉制品、肉類調(diào)理食品等；其次，結(jié)合寧夏產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢設(shè)置寧夏肉類發(fā)展展區(qū)，推介高品質(zhì)肉牛、灘羊等寧夏特色肉類產(chǎn)品，宣傳寧夏區(qū)域公共品牌。從需求端，以專業(yè)采購商為核心，拓寬產(chǎn)銷對接范圍，提升對接精準(zhǔn)度與有效性。在采購商類別方面，廣泛邀請大型商超、批發(fā)市場、餐飲企業(yè)、電商平臺等專業(yè)采購商到會參觀采購。在采購商數(shù)量方面，本次展會除組委會集中邀請采購商之外，也得到了相關(guān)行業(yè)協(xié)會及肉類有關(guān)行業(yè)組織的大力支持，將從更多渠道邀請專業(yè)采購商到會采購，切實提升對接效率。除此之外，本次展會設(shè)置“肉類新品推介暨牛羊肉產(chǎn)銷對接會”等專項活動，從產(chǎn)端與銷端入手，組織優(yōu)質(zhì)肉類企業(yè)對產(chǎn)品進(jìn)行推介或發(fā)布，邀請專業(yè)采購商到場進(jìn)行對接，為采供雙方搭建直接交流的平臺與渠道。

　　注重技術(shù)交流，推動行業(yè)創(chuàng)新

　　行業(yè)的發(fā)展離不開技術(shù)的創(chuàng)新與變革。本次展會不僅是肉類產(chǎn)品的展示，更從產(chǎn)業(yè)鏈整體發(fā)展角度出發(fā)，注重肉類設(shè)備與技術(shù)的交流。在展覽展示方面，設(shè)置肉類加工技術(shù)裝備展區(qū)及肉類流通技術(shù)裝備展區(qū)。邀請技術(shù)型肉類加工企業(yè)參展，展示肉類精深加工、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、質(zhì)量品控等先進(jìn)加工技術(shù)，同時針對中高品質(zhì)肉類消費需求，邀請冷鏈運輸、終端溫控、產(chǎn)品溯源、信息化建設(shè)等肉類流通環(huán)節(jié)企業(yè)參展，促進(jìn)先進(jìn)技術(shù)交流。在技術(shù)交流方面，組織召開“2021國際肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”、“餐飲企業(yè)家肉類食材采購研討會”等活動。圍繞肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，聚焦產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施智能化、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，邀請行業(yè)專家與企業(yè)家共同交流探討，分享肉類行業(yè)發(fā)展新特點、新技術(shù)與新模式。從餐飲對肉類食材的需求出發(fā)，引導(dǎo)肉類生產(chǎn)加工企業(yè)調(diào)整生產(chǎn)加工技術(shù)，落實肉類供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要求。

　　豐富現(xiàn)場活動，增強(qiáng)展會互動

　　為充分體現(xiàn)展會對推動肉類品質(zhì)消費的促進(jìn)作用，為消費者提供更好享用高品質(zhì)肉類產(chǎn)品的方法與參考，本次展會專門設(shè)置了豐富的專業(yè)活動。開展“炙 。醇”餐酒搭配大講堂，充分利用寧夏葡萄酒與牛羊肉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，講解牛羊肉與葡萄酒的搭配方法，擴(kuò)大肉類與葡萄酒搭配品質(zhì)消費，同時為專業(yè)觀眾及消費者提供現(xiàn)場互動與直觀品嘗體驗。開展“庖丁解牛”系列技能展演，通過趣味性技能展演，讓消費者近距離感受牛羊肉產(chǎn)品和品質(zhì)認(rèn)知，進(jìn)一步帶動中高端肉品消費。

　　2021國際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會暨牛羊肉產(chǎn)銷對接大會將以全新的姿態(tài)為參展商與采購商帶來優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、高效的對接、創(chuàng)新的技術(shù)與豐富的活動，為全國肉類產(chǎn)業(yè)從業(yè)者及廣大消費者帶來高品質(zhì)的肉類產(chǎn)品展示。歡迎各界朋友屆時到寧夏銀川參展參觀，領(lǐng)略塞上江南風(fēng)光，齊聚肉類產(chǎn)業(yè)盛會。了解詳情請登錄2021國際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會網(wǎng)站

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