(抗擊新冠肺炎）內蒙古加“莜”：為抗疫一線的“守城人”送物資

　　中新網內蒙古新聞11月1日電 (記者 張瑋)一場突如其來的疫情，讓本該處于旅游旺季的內蒙古按下了“暫停鍵”。接連幾日攀升的確診病例與滯留當地的旅客，受到了社會各界的廣泛關注。

　　10月29日，身為內蒙民營企業(yè)代表西貝餐飲集團，心系疫區(qū)，為緩解內蒙古一線防疫的后勤保障壓力，連夜抽調工作人員在北京倉儲、草原奶食基地進行食品物資分揀、裝車運輸，為抗疫一線的醫(yī)患人員、志愿者運輸價值超1000萬元物資，并組織西貝餐飲集團當地門店配合進行食品存儲加工的后勤保障工作。

　　當前，第一批根據疫區(qū)一線物資需求配置的約4萬盒、價值115萬元的賈國龍功夫菜，已交由內蒙古自治區(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部統籌分配。

　　10月28日，經西貝工作人員與內蒙古自治區(qū)婦聯、正藍旗紅十字會負責人緊急連線，確認當地物資需求及食品加工條件后，迅速捐贈價值1000萬便于存儲、即熱即食的西貝預制菜品“賈國龍功夫菜”以及200箱西貝草原酸奶。

　　次日，西貝餐飲集團北京平谷、順義兩大倉儲以及正藍旗西貝草原奶食基地接到物資訂單，連夜進行倉儲分揀。同時，專項歸納捐贈物資的食品安全檔案、對運輸車輛內外全面消毒，車輛預冷達到標準溫度后裝車封存。運輸時長10小時，全程實施溫度監(jiān)測，嚴苛遵循冷凍冷藏食品溫控要求，確保食品品質。運輸司機持48小時內核酸檢測證明上崗，實施崗前溫度監(jiān)測，嚴格執(zhí)行防疫要求。

　　運送車輛抵達后，相關工作人員進行了食品防疫抽檢及全方位的消毒，確認完全符合防疫操作要求后，進行了捐贈交接。并由西貝餐飲集團向隔離酒店相關工作人員進行符合賈國龍功夫菜復熱標準及出餐要求的操作培訓。參與此次疫區(qū)后勤保障工作的餐飲服務從業(yè)人員均持有效的核酸檢測證明、健康證明，并早、中、晚3次執(zhí)行健康檢查，并記錄，確保加工、供餐環(huán)節(jié)食品安全。

　　除了不斷加強自身食品安全保障，西貝還通過設立愛心互助金的方式，開展應急救助、子女助學和重疾保險等保障性項目。截至目前，應急救助捐助愛心款1723萬元，幫助771名伙伴渡過難關。目前，西貝已于2021年1月與中華社會救助基金會合作，成立貝愛公益基金。(完)