內(nèi)蒙古餐飲人均消費(fèi)多年位居全國前三位

　　中新網(wǎng)內(nèi)蒙古新聞5月28日電(記者 李愛平)內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)成立30周年慶典暨2021年度工作會(huì)議27日舉行，官方透露，內(nèi)蒙古餐飲人均消費(fèi)多年位居全國前三位。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長郎立興告訴記者，2014年，內(nèi)蒙古餐飲業(yè)銷售收入躋身成為全國千億元銷售收入大�。�2019年，內(nèi)蒙古餐飲和住宿服務(wù)業(yè)達(dá)到2005億元，內(nèi)蒙古餐飲人均消費(fèi)多年位居全國前三位。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)成立于1991年3月，至今已經(jīng)走過30個(gè)春秋，對(duì)促進(jìn)行業(yè)進(jìn)步與發(fā)展、對(duì)內(nèi)蒙古餐飲高質(zhì)量發(fā)展、對(duì)內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展都起到了積極的作用。

　　據(jù)郎立興介紹，在過去的30年間該協(xié)會(huì)提出了“全力打造具有內(nèi)蒙古地區(qū)與民族特色的菜系”的概念，拉開了20年來的蒙餐菜系體系化建設(shè)的歷史進(jìn)程；先后舉辦了50多個(gè)節(jié)慶活動(dòng)，60多個(gè)專業(yè)技能大賽，開發(fā)整理、創(chuàng)新挖掘出近2萬多道菜品，評(píng)出近1000桌具有內(nèi)蒙古地區(qū)文化特色的宴席。

　　在過去的30年間，該協(xié)會(huì)還助力內(nèi)蒙古餐飲品牌茁壯成長，使諸如內(nèi)蒙古大廈、蒙古大營、額爾敦涮肉、巴音浩日媧、西貝屬下的騰格力坦拉和浩翔等內(nèi)蒙古餐飲企業(yè)品牌享譽(yù)國內(nèi)外。

　　此外，在過去的30年間，該協(xié)會(huì)還出版了70萬字的全景式蒙餐大書《蒙古族飲食圖鑒》；內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)先后創(chuàng)建命名了18項(xiàng)上海大世界吉尼斯紀(jì)錄；協(xié)會(huì)牽頭，先后建立了三個(gè)蒙餐研發(fā)中心；出版發(fā)行了里程碑式巨著《蒙餐--中國第九大菜系》，并實(shí)現(xiàn)再版。(完)