斬獲兩項(xiàng)一等獎(jiǎng),伊利引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)兩大領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)突破

　　中新網(wǎng)內(nèi)蒙古新聞11月7日電(王佳)11月3日，憑借在益生菌與母乳研究領(lǐng)域的兩項(xiàng)重大突破，伊利在中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第二十一屆年會(huì)上分獲技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)與科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，位居行業(yè)之首。

　　作為中國(guó)乳業(yè)龍頭，伊利以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，攜手國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心(以下簡(jiǎn)稱乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心)等全球創(chuàng)新機(jī)構(gòu)，持續(xù)突破中國(guó)乳業(yè)發(fā)展瓶頸問(wèn)題，加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，為中國(guó)乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)“伊利力量”。

　　益生菌是我國(guó)食品工業(yè)健康轉(zhuǎn)型的重要載體，伊利聚焦益生菌功效與應(yīng)用研究，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。伊利攜手乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、澳優(yōu)乳業(yè)、錦喬生物等機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)“益生菌靶向篩選與常溫包埋穩(wěn)態(tài)化關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”項(xiàng)目，創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)出油基內(nèi)核和穩(wěn)定隔水包埋殼層，率先開(kāi)發(fā)出了適合益生菌的耐熱、耐酸、抗剪切的“舒適隔水微環(huán)境”。該項(xiàng)目全球首創(chuàng)“常溫活菌包埋技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)了從0到1的突破式創(chuàng)新，可使益生菌在常溫乳制品中存活，更好地服務(wù)消費(fèi)者的健康。

　　伊利深耕母乳研究，2003年率先啟動(dòng)中國(guó)母乳自主研究項(xiàng)目，建立中國(guó)企業(yè)首個(gè)“母乳研究數(shù)據(jù)庫(kù)”，與全球各類權(quán)威機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作，對(duì)母乳化蛋白、脂肪、乳脂球膜、HMOs等元素進(jìn)行深入研究并取得諸多成果，先后獲得國(guó)家優(yōu)秀專利獎(jiǎng)、中國(guó)母乳研究杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、中外母乳研究杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等諸多獎(jiǎng)項(xiàng)，其研究成果轉(zhuǎn)化為金領(lǐng)冠嬰幼兒系列產(chǎn)品，超凡守護(hù)中國(guó)寶寶健康成長(zhǎng)。此次獲獎(jiǎng)的“關(guān)鍵免疫營(yíng)養(yǎng)素的挖掘及其在嬰幼兒配方乳粉中的應(yīng)用”項(xiàng)目揭示了乳鐵蛋白和骨橋蛋白與嬰兒免疫發(fā)育的關(guān)聯(lián)性，闡明了乳鐵蛋白和骨橋蛋白免疫調(diào)節(jié)增效的作用機(jī)理，集成生產(chǎn)工藝的精準(zhǔn)調(diào)控實(shí)現(xiàn)嬰配粉中乳鐵蛋白和骨橋蛋白的高效保留，開(kāi)發(fā)出含有活性雙蛋白(乳鐵蛋白+骨橋蛋白)的金領(lǐng)冠系列嬰幼兒配方奶粉。

　　作為健康食品企業(yè)，伊利攜手全球創(chuàng)新機(jī)構(gòu)與專家，在功能性乳制品的研發(fā)上取得顯著成果，并轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)產(chǎn)品，持續(xù)滿足消費(fèi)者精細(xì)化、功能化的營(yíng)養(yǎng)需求。在此次年會(huì)上，伊利輕活0乳糖奶粉首次亮相，該產(chǎn)品在奶粉行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)和配方的雙重創(chuàng)新。行業(yè)首創(chuàng)的多重乳糖酶解技術(shù)突破了傳統(tǒng)技術(shù)的局限，將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化成乳益生元，不僅實(shí)現(xiàn)了0乳糖，還將生成的益生元與添加的活性益生菌相結(jié)合，科學(xué)配比，為消費(fèi)者提供更專業(yè)的腸道守護(hù)，讓乳糖不耐受者也能享受到舒適的營(yíng)養(yǎng)體驗(yàn)。

　　探索不停，創(chuàng)新不止。伊利正通過(guò)科技創(chuàng)新帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，為消費(fèi)者提供更營(yíng)養(yǎng)健康的高品質(zhì)產(chǎn)品。未來(lái)，伊利將繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)作用，加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，提升行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。(完)