錫林郭勒大莊園被授予“生態(tài)羊屠宰加工示范企業(yè)”

　　“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”，是中國高質(zhì)量發(fā)展的一個方向，如何推動中國肉類行業(yè)走上一條生態(tài)價值實現(xiàn)的道路，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，7月19日上午，在中國肉類協(xié)會主辦的“2021年中國首屆生態(tài)羊產(chǎn)業(yè)峰會”上，不僅授予內(nèi)蒙古錫盟郭勒盟“生態(tài)羊都”的稱號，還授予大莊園集團(tuán)“生態(tài)羊屠宰加工示范企業(yè)”的稱號。

　　今年國家媒體曝光了國內(nèi)一些地方生產(chǎn)經(jīng)銷瘦肉精羊事件，一時間輿論嘩然，引發(fā)公眾對羊肉食品安全的高度關(guān)注，百姓對安全羊肉制品的需求也隨之提升到了一個新層級。

　　為推動“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”進(jìn)程，今年4月，《關(guān)于建立健全生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)機(jī)制的意見》出臺，提出“科學(xué)運用先進(jìn)技術(shù)實施精深加工，拓展延伸生態(tài)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈�！苯衲晟习肽辏�中國肉類協(xié)會組織專家組，用時一個多月，在全國范圍內(nèi)尋找“生態(tài)地區(qū)、生態(tài)品種、生態(tài)示范產(chǎn)業(yè)”相結(jié)合的“生態(tài)羊都”，最終選擇了內(nèi)蒙古錫林郭勒。

　　錫林郭勒大草原地處北緯45°黃金草原帶，擁有豐富的自然資源，以其得天獨厚的地理環(huán)境和優(yōu)質(zhì)天然草場聞名中外。草原上植被和中草藥繁多，優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境、綠色的天然草場，造就了生態(tài)羊都錫林郭勒。

　　在錫林郭勒大草原上，有一種羊被稱為“天賜之禮”，它們就是烏珠穆沁羊。它們嘗百草、飲山泉、行萬里，黑頭大尾，擁有比其他羊多出1對肋骨。烏珠穆沁羔羊產(chǎn)量稀少，每只母羊每年僅產(chǎn)一只，肉質(zhì)細(xì)嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、無膻味，富含人體所需的谷氨酸、氨基酸、Omega3和多種微量元素。

　　大莊園是一家專業(yè)從事牛羊屠宰、肉類加工、自有品牌連鎖專賣和國際貿(mào)易的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化食品企業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)和兩屆中國牛羊肉協(xié)會會長單位。2019年榮膺中國牛羊肉行業(yè)終身成就獎，2020年成為“中國肉類食品行業(yè)20強(qiáng)”中僅有的兩家牛羊肉企業(yè)之一，2021年成為國內(nèi)牛羊肉行業(yè)通過歐盟國際雙體系質(zhì)量認(rèn)證(BRCGS、IFS)的企業(yè)。

　　大莊園始終堅持“長期主義”，注重在生態(tài)源頭建廠，注重同具有優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源的國家及企業(yè)合作，致力于全球優(yōu)質(zhì)生態(tài)牛羊肉資源的整合，打造讓人尊重的百年民族企業(yè)。

　　2016年大莊園集團(tuán)投資建設(shè)的高標(biāo)準(zhǔn)畜產(chǎn)品加工示范園正式投入使用。國家A級環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)壓氧羊待宰靜養(yǎng)區(qū)，全自動無人值守冷庫，從大莊園走出的每一塊肉，均采用德國拜斯的全自動加工生產(chǎn)線，通過0-4度科學(xué)排酸和五統(tǒng)一，六檢驗品質(zhì)控制，使肉的PH值支撐羊肉的最鮮嫩味道。通過全程冷鏈物流配送給消費者。錫盟大莊園從生態(tài)環(huán)保、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、檢驗檢疫、加工工藝、食品安全控制、冷鏈物流等方面進(jìn)行全程規(guī)劃，發(fā)揮示范和引領(lǐng)的作用，推動行業(yè)健康發(fā)展。2020年被評為“綠色工廠”，同時獲得內(nèi)蒙古自治區(qū)首批“蒙”字標(biāo)認(rèn)證。

　　好環(huán)境、好品種、好工藝——“一塊好肉三要素”在錫林郭勒完美融合，共同造就了大莊園集團(tuán)出品的每一塊好羊肉。

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