郎立興：春節(jié)既是消費(fèi)高潮期又是疫情防控嚴(yán)峻時刻

　　中新網(wǎng)內(nèi)蒙古新聞2月3日電(記者 李愛平)內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長郎立興針對當(dāng)前抗擊疫情形勢表示，春節(jié)既是消費(fèi)高潮期又是疫情防控嚴(yán)峻時刻。

　　他告誡餐飲界一定要積極行動起來，常備不懈，做好抗疫防控工作，保證餐飲質(zhì)量，鞏固抗疫成果，處理好疫情防控和餐飲經(jīng)營的關(guān)系，把握好壓力和機(jī)遇的關(guān)系，把握好疫情影響導(dǎo)致的消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣變化的關(guān)系。

　　2日，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會召開全區(qū)餐飲界“2020年工作總結(jié)暨迎新春線上工作會議”，郎立興說，“一定要切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)疫情防控的規(guī)章制度和防控措施，備足疫情防控用品，制定好春節(jié)期間的應(yīng)急預(yù)案，既要滿足餐飲消費(fèi)需求，又要確保消費(fèi)者安全，保證春節(jié)期間安全有序的運(yùn)營�！�

　　當(dāng)天，由內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳、自治區(qū)市場監(jiān)督管理局、自治區(qū)消費(fèi)者協(xié)會和自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會共同發(fā)出了關(guān)于抗疫防控，鞏固抗疫成果，保證餐飲質(zhì)量安全的《倡議書》。

　　該《倡議書》指出，當(dāng)前，我國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)即將來臨，人員流動性大，餐廳就餐人員多，疫情防控工作尤顯重要。

　　該《倡議書》提出了“抗疫防控之弦不可松懈”“餐飲疫情防控要成為常態(tài)”“進(jìn)一步推進(jìn)文明餐桌行動”“嚴(yán)格進(jìn)貨渠道、落實(shí)食品安全制度”“進(jìn)一步嚴(yán)格消毒制度”“充分做好餐飲單位堂食防控和外賣送餐的防控工作”“制定防控應(yīng)急措施和制度”的具體要求。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，疫情之下，過去的2020年內(nèi)蒙古餐飲界送出愛心餐近30萬份，捐款捐物近千萬元。與此同時，內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳還和內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會一起發(fā)出了“分餐制”、“公筷制”的倡議。

　　復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店協(xié)會進(jìn)行了20多次深入餐飲企業(yè)的調(diào)查研究，為餐飲企業(yè)解決了不少實(shí)際困難。

　　該協(xié)會繼完成2019年10項(xiàng)蒙餐標(biāo)準(zhǔn)制定后，又承擔(dān)了2020年10項(xiàng)蒙餐標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，再版的《蒙餐—中國第九大菜系》一書已經(jīng)入選中國科技部2020年度百部科普讀物。(完)